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我国白酒起源的探讨
被引：9
作者：
曾纵野
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关键词：
D O I：
暂无
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<正> 中国白酒在世界上是有名的,不仅在世界饮料中独具特殊风格,而且同是白酒,各种名酒佳酿也各自有特殊的风味。酒液:冰清玉洁,无色透明;气味:清香纯净,浓香馥郁,异香幽美,余香不尽;口味:软绵醇厚,甘润清冽,谐调净爽,回味悠长。漫饮细品,变化无尽。白酒在人民的习惯上和历史上有许多不同的名称,例如烧酒、白干等等。关于白酒起源的时代,说者不一,目前尚无定论,综合归纳总述之,大体有三种不同的说法。(一)唐代(公元618—907年)说在唐代文献中虽尚未发现关于白酒(烧酒)的生产的记载,但烧酒、蒸酒之名已屡有出现。例如白居易(公元772—846年)诗中有:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,
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