牛肉中大肠杆菌O157的调查

被引：9

作者：

严亚贤

施惠源

华修国

机构：

[1] 上海交通大学农业与生物学院,上海交通大学农业与生物学院,上海交通大学农业与生物学院上海,上海,上海

来源：

畜牧与兽医 | 2003年 / 02期

关键词：

牛肉; 大肠杆菌O157; 分离鉴定; 动物试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

S851.347 [];

学科分类号：

090602 ;

摘要：

应用分离培养、形态特征观察、API2 0E生化特性鉴定、玻片凝集试验、快速检测试剂盒等方法对上海某地区 5家超市及 3个菜市场的生牛肉进行大肠杆菌O1 57的分离与鉴定 ,并测定分离株对小鼠的毒力。结果从 1 0 0份样本中检测出 3株大肠杆菌O1 57,且对小鼠均有致病性 ,表明超市、菜市场生牛肉中存在大肠杆菌O1 57的污染

引用

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共 5 条

[1] 大肠杆菌O157∶H7感染及防治研究 [J].