浅谈优质小麦生产

被引：2

作者：

师格宁 ^{[1
]}

李增社 ^{[2
]}

刘江梅 ^{[3
]}

赵瑜 ^{[1
]}

机构：

[1] 杨凌职业技术学院

[2] 陕西省农牧良种场

[3] 陕西省扶风县良种示范繁殖农场

来源：

关键词：

小麦生产; 良种; 陕西省; 蛋白质含量; 种子; 统供; 优良品种; 繁殖器官; 优质小麦; 小麦品质; 制粉品质; 籽粒硬度; 出粉率; 加工品质; 面筋强度;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

摘要：

<正>一、优质小麦的内涵小麦品质分为营养品种和加工品质,营养品质主要以蛋白质和氨基酸的含量来衡量,加工品质可分为制粉品质、面粉品质和面团品质等。小麦籽粒质地有硬软之分,国标规定硬质率达70%以上为硬质麦,软质率达到70%

引用

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