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水的六环结构及其对溶菌酶热变性的影响
被引：11
作者：
赵林
谭欣
机构：
[1] 天津大学化工学院!天津
来源：
基金：
天津市自然科学基金;
关键词：
六环水;
制备;
溶菌酶;
热变性;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q617 [生物结构理论];
学科分类号：
摘要：
通过理论分析和实验证明研究了水的六环结构及其生物功能.研究表明,水经低温超声定频谱振后,大多数呈六环和六笼形水分子簇存在,这种水在生物蛋白、核酸、细胞及组织活动中起到重要作用;经DSC法实验证明,用六环水水合溶菌酶时,提高了其热抗变性能力.
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