蔬菜水果清洗剂对农药残留洗除率的测定及效果

由于甲醇－丙酮是农药残留测定使用最普遍的提取溶剂，并有着很高的提取效率，因此，假定蔬菜水果表面的化学农药能被甲醇－丙酮全部洗除。通过测定蔬菜水果农药残留总量、洗涤剂洗后残留量和甲醇－丙酮洗后的残留量，就可计算出洗涤剂的洗涤效率。洗涤试验表明，所研制的蔬菜水果专用清洗剂对表面残留农药有着较好的洗除效率，其平均值超过７０％。