柠檬酸三钠法制备胶体金的工艺条件优化

被引:28
作者
李卫玲 [1 ]
叶阳 [1 ]
周有祥 [2 ]
王小红 [1 ]
机构
[1] 华中农业大学食品科技学院
[2] 农业部食品质量监督检验测试中心
关键词
胶体金; 柠檬酸三钠; 正交试验; 稳定性;
D O I
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2010.10.016
中图分类号
TQ131.23 [];
学科分类号
摘要
通过正交试验对柠檬酸三钠法制备单分散性胶体金的工艺条件进行了优化,同时对制备的胶体金进行贮存稳定性试验。结果表明,1%柠檬酸三钠的加入量、加热时间和pH值是影响胶体金制备的主要因素。当1%柠檬酸三钠加入量为2.0mL,加热时间为18min,pH值为7时可制备得到颗粒大小在15~20nm、大小均一的单分散性胶体金。贮存稳定性试验发现,不同的贮存条件下,胶体金的稳定性有一定的差异。
引用
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页码:2529 / 2532
页数:4
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