2004-2007年北京市宣武区细菌性食物中毒检测结果分析

目的分析北京市宣武区近年来细菌性食物中毒食源性致病菌的种类及分布情况,为更有效地预防控制食物中毒的发生,提供科学依据。方法依照国家标准GB/T4789-2003及卫生防疫微生物检验操作规程进行微生物学检测,收集本区细菌性食物中毒食源性致病菌检测资料进行统计学分析。结果四类1 276份样品共检出食源性致病菌145株,检出率为11.36%,其中变形杆菌的检出率最高;在不同类型的标本中,便样品的检出率最高。结论提高食源性致病菌的检测水平,加强食品生产、加工、储存过程食源性致病菌的监测工作,减少细菌性食物中毒的发生。