未找到相关数据
荔枝果肉果汁饮料工艺研究
被引：7
作者：
白水宝
华英奇
机构：
[1] 福建省漳州工业学校
来源：
关键词：
荔枝;
果肉果汁饮料;
工艺研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方和加工技术 ,规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高 ,不加任何防腐剂 ,果汁呈乳白色至淡黄白色 ,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味 ,甜酸适口 ,果肉感强
引用
收藏
页码：43 / 44
页数：2
相关论文