猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果

被引：6

作者：

王兰菊

杨德兴

胡莎

邢红花

宋尚伟

机构：

[1] 河南农业大学,河南省科学院,河南农业大学

来源：

农业工程学报 | 1998年 / 01期

关键词：

猕猴桃,乙烯,气调库,贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.3 [果蔬加工与保藏];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了猕猴桃低乙烯气调库。测定了库体的性能，研究了贮藏方式对猕猴桃贮藏性状的影响。结果表明：库体密封性能达良好级，乙烯浓度脱至０．０２μＬ／Ｌ以下；低乙烯气调可延缓果实后熟软化。在两年１８００００ｋｇ果实商业贮藏中，果实贮期可达１８０天以上，果肉硬度为６．８ｋｇ／ｃｍ２，好果率大于９８％，货架期大于１５天。低乙烯气调是猕猴桃的最佳贮藏方式

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页码：223 / 226

页数：4

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共 4 条

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