细胞膜热稳定性及保护酶和大白菜耐热性的关系

被引:104
作者
吴国胜,曹婉虹,王永健,姜亦巍,张丽蓉
机构
[1] 北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词
大白菜;高温;细胞膜热稳定性;过氧化物酶;过氧化氢酶;超氧化物歧化酶;
D O I
暂无
中图分类号
S634.1 [大白菜];
学科分类号
摘要
耐热性强弱不同的大白菜品种在细胞膜热稳定性上存在明显差异。经28~38℃的短期(1天)高温锻炼能提高细胞膜热稳定性,而常温的脱锻炼又能使细胞膜热稳定性发生可逆变化。持续10天32和36℃的高温处理在提高细胞膜热稳定性的同时,也使植株产生明显的热害症状,耐热性弱的品种比耐热性强的品种更为严重、对保护酶系统酶活性的研究表明:高温导致过氧化物酶(POD)活性降低、过氧化氢酶(CAT)活性升高,耐热性强的品种POD活性高于耐热性弱的品种,且超氧化物歧化酶(SOD)活性在高温下也较为稳定。
引用
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页码:353 / 358
页数:6
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