生淀粉糖化酶高产菌的选育

被引：23

作者：

诸葛斌

姚惠源

诸葛健

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院

[2] 教育部工业生物技术重点实验室无锡

来源：

微生物学通报 | 2001年 / 06期

关键词：

根霉; 生淀粉酶;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2001.06.015

中图分类号：

TS231 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

从土壤及霉变淀粉质等样品中分离出对生淀粉具有降解作用的菌种约 6 0株 ,其中生淀粉糖化酶最高的一株根霉OR 1 ,其酶活为 90U/mL ,通过一次紫外和亚硝基胍诱变 ,酶活分别达到 2 0 0U/mL、 3 2 5U/mL ,RDA值分别为 70 %、 6 5 %。诱变株是一株产生淀粉糖化酶较高的根霉。

引用

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