食品中黄曲霉毒素B单克隆抗体酶联免疫测定方法的建立及初步应用

被引：18

作者：

路戈

计融

刘春霞

机构：

[1] 北京市营养源研究所

[2] 卫生部食品卫生监督检验所

[3] 北京市营养源研究所北京

[4] 北京

来源：

卫生研究 | 1996年 / 03期

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

黄曲霉毒素 B1; ELISA 间接竞争法;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1996.03.010

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

用抗 AFB1的单克隆抗体 AFB1-2H8,建立了检测食品（玉米、花生、小麦、大米、植物油）中 AFB1的 ELISA 间接竞争法。该方法最低检出浓度为0.01ng/g,敏感范围为0.2～50ng/g,平均回收率为83.0%～110.3%,精密度为2.0%～24.3%。用该法测定了分布于淮河以北地区的145份样品,并对25份植物油样品用 TLC 和 ELISA 两种方法进行了对比测定。

引用

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