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硫酸软骨素在药品和保健食品中的应用附视频
被引：10
作者：
荣晓花
机构：
[1] 山东省生物药物研究院济南
来源：
关键词：
硫酸软骨素;
氨基葡糖;
保健食品;
药品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
<正> 根据近年来硫酸软骨素(chondroitin sulfate)的相关研究和应用资料,对其在药品和保健食品中的应用进行概述。1 硫酸软骨素简介 硫酸软骨素是广泛存在于人和动物软骨组织中的一类黏多糖,主要由动物喉骨、鼻中隔、气管等软骨组织分离纯化而得。其结构是由D—葡糖醛酸与2—乙酰氨基—2—脱氧—硫酸—D—半乳糖组成。其分子约含50～70个双糖基本单位,分子量为1万～5万。根据结构中硫酸基的位置不同,主要有两种异构体。若分子中半乳糖上的硫酸基在4位上,称为硫酸软骨素A或4—硫酸软骨素;如果分子中半乳糖上的硫酸基
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