浅议食品添加剂和食品安全问题

被引：13

作者：

薛祖源

机构：

[1] 中国天辰工程有限公司

来源：

关键词：

食品添加剂; 人体每日允许摄入量; 食品添加剂使用卫生标准;

D O I：

10.16759/j.cnki.issn.1004-017x.2012.02.015

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生]; TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

介绍食品添加剂的作用、国内主要生产企业概况类别和品种,食品添加剂添加原则及要求。应严格按照国家标准GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》执行。国内食品安全问题则在加工过程中出现多加或滥加现象而影响人们身体健康,最后提出一些意见,供参考。

引用

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