不同种类人参及其各部位中皂苷组成和比例的研究

被引：20

作者：

鱼红闪

陈琪

金凤燮

机构：

[1] 大连轻工业学院食品科学与生物工程系

来源：

食品与发酵工业 | 2002年 / 02期

关键词：

人参; 人参皂苷; 组成与比例;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2002.02.006

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

摘要：

研究了不同种类人参中皂苷含量 ,以及人参不同部位中的皂苷成分及比例。总皂苷含量测定结果为 ,三七参根中含 14 .2 % ,西洋参须中含 10 .1% ,人参根中含 4.4% ,人参头中含 8.6% ,人参皮中含 6.7% ,人参叶中含 7.7% ,人参须中含 9.9%。对西洋参须、三七参根及吉林产的人参头、人参皮、人参叶、人参根、人参须中的总皂苷作TLC检测及薄层扫描表明 ,三七参根中Rg1含量最高 ,西洋参须中Rb1含量最高 ,人参根中Rd的含量可以忽略 ,人参叶中含有特征皂苷F2 ;它们的Rb1/Rg1值分别为 ,西洋参须中 2 2 .2 ,三七参根中 0 .6,人参头中 4.3 ,人参皮中 6.7,人参叶中 0 .2 ,人参根中 2 .4,人参须中 11.9。

引用

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