芝麻香型白酒对大鼠血脂、血糖和肝功能的影响

被引：6

作者：

吴婷婷 ^{[1
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孙惜时 ^{[1
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冉昇 ^{[1
]}

赵巍 ^{[2
]}

高传强 ^{[2
]}

崔桂友 ^{[1
]}

机构：

[1] 扬州大学旅游烹饪学院营养学系

[2] 泰州梅兰春酒厂有限公司

来源：

酿酒科技 | 2013年 / 02期

关键词：

梅兰春芝麻香型白酒(MSL); 血脂; 血糖; 肝功能; SD大鼠;

D O I：

10.13746/j.njkj.2013.02.004

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

将SD大鼠随机分为5组,灌胃2个月后,常规方法制备大鼠血清及肝匀浆,测定血清中谷草转氨酶(sGOT)、谷丙转氨酶(sGPT)、碱性磷酸酶(sALP)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GGT)、血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及肝匀浆中丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)的含量,以此探讨不同用量的梅兰春芝麻香型白酒(MSL)对大鼠血脂、血糖和肝功能的影响。结果表明,空白对照组的sGPT、γ-GGT高于其他剂量组;高剂量组sALP高于空白对照组和低剂量组;高剂量组TG高于低剂量组;高剂量组血糖高于空白对照组;空白对照组、高剂量组GSH高于其他剂量组;MDA含量随白酒用量的增加而增加。推断出饮用量低于1.43 mL/(kg·d)的42%vol梅兰春芝麻香型白酒有益于健康,高于2.86 mL/(kg·d)则会对机体产生不良作用。

引用

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共 11 条

[1] 不同剂量白酒对大鼠血管内皮功能、血脂和血糖的影响 [J].