微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定地沟油中微量元素

被引:39
作者
王乐 [1 ]
胡健华 [1 ]
战锡林 [2 ]
机构
[1] 武汉工业学院食品学院
[2] 武汉工业学院化学系
关键词
微波消解; 电感耦合等离子体质谱; 地沟油; 微量元素;
D O I
暂无
中图分类号
O657.63 [质谱分析];
学科分类号
070302 ; 081704 ;
摘要
目的:测定地沟油中的微量元素含量。方法:采用HNO3-H2O2酸体系进行微波消解、电感耦合等离子体质谱法进行测定。结果:在优化的实验条件下,方法的检出限(3σ,n=11)为0.01~7.50μg/L;相对标准偏差为0.30%14.92%;标准加入回收率为88.2%111.3%。结论:元素Fe、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油,而Hg、Sn、Co、Sb、Tl、Mo无论在食用油还是在地沟油中含量均低于检测限。
引用
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页码:1993 / 1994+2014 +2014
页数:3
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