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食品抗氧化剂及其进展(四)
被引：22
作者：
凌关庭
机构：
[1] 上海市食品工业研究所!上海
来源：
关键词：
生育酚;
消费量;
美国;
BHA;
BHT;
抗氧化能力;
维生素E;
美利坚合众国;
北美洲;
抗坏血酸棕榈酸酯;
抗氧化剂;
异抗坏血酸;
维生素C;
动物油;
猪油;
白油;
动物性油脂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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页数：2
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