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柿树资源的开发利用研究
被引：13
作者：
张继澍
葛秀荣
黄森
高梅
机构：
[1] 西北农林科技大学
来源：
关键词：
柿树资源;
开发;
贮藏;
加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.2 [果蔬原料];
学科分类号：
摘要：
综合论述了近年来对柿子无公害节能贮藏、柿子脱涩后保硬剂及麦饭石柿子系列加工品的研制结果
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