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黑曲霉产果胶酶特性的研究
被引:8
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
陈哲超
论文数:
引用数:
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机构:
谢必峰
论文数:
引用数:
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机构:
林宇野
机构
:
[1]
福建师范大学微生物工程所
来源
:
食品科学
|
1995年
/ 02期
关键词
:
果胶酶,浸提;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS201.25 [];
学科分类号
:
摘要
:
果胶酶产生菌As6.104系我所筛选而得优良菌株,本论文对该菌株产酶的特性,提取条件进行了研究。
引用
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页数:4
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