超临界流体（CO2）萃取技术在食品工业中的应用

被引：17

作者：

李健

机构：

[1] 中国轻工总会!北京

来源：

关键词：

超临界态二氧化碳; 溶剂; CO2; 二氧化碳; 流体; 温度控制器; 温度调节器; 储存罐; 压缩泵; 食品加工;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.1998.02.002

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

<正>超临界流体是一种同时拥有类似液体密度和气体粘度特性的流体.它具有高扩散性,低粘性,无污染,不易燃等良好溶剂的优点.在食品工业领域,超临界流体萃取技术作为一种安全,卫

引用

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