微波干燥稻谷的研究

被引：22

作者：

于秀荣

赵思孟

周长智

郑德斌

机构：

[1] 郑州粮食学院粮油储藏系

[2] 山东省莘县粮食局

来源：

关键词：

稻谷；微波干燥;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1997.01.011

中图分类号：

TS21 [粮食加工工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

应用微波炉对粳稻种子粮（郑粳五号）进行了微波干燥研究，选用不同的加热功率和加热时间，比较微波干燥前后稻谷水分、发芽率、爆腰率的变化，得出低功率、长流程的工艺条件干燥稻谷，可在降低水分的同时，保证稻谷的种用品质及爆腰率增加值低于５％。适宜的功率和时间是保证稻谷干燥效果的主要条件

引用

页码：65 / 69

页数：5