SOD高产菌株乳酸菌的选育及其产酶条件的研究

被引：14

作者：

迟乃玉

刘英昊

张庆芳

刘长江

机构：

[1] 沈阳农业大学生物技术学院

[2] 中国科学院微生物研究所

[3] 沈阳农业大学生物技术学院沈阳

[4] 北京

[5] 沈阳

来源：

微生物学通报 | 2001年 / 06期

关键词：

超氧化物歧化酶; 乳杆菌; 选育; 培养条件;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2001.06.006

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

采用常规筛选方法从 2 0 0多株不同种属的乳酸菌中筛选出一株超氧化物歧化酶(SOD)产量较高的菌株 (Sn 898)作为实验出发菌株 ,经紫外线 (UV) ,硫酸二乙酯(DES) ,亚硝基胍 (NTG)复合诱变 ,选育出一株 (Lactobacillusplantarum 5 78简写L .plan 5 78)SOD产量高达 6 4 0 0u/g湿菌体的高产菌株。该突变株的SOD产量较出发菌株提高了 3 5倍 ,并研究了影响SOD产生的最适温度 ,起始pH值 ,通气量 ,培养时间等因素。在优化培养条件下 ,L .plan 5 78菌株SOD产量达 91 0 0u/g湿菌体。

引用

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