灵芝生长过程中灵芝多糖含量变化规律研究

目的:对灵芝人工袋料栽培生长过程中灵芝多糖的含量变化情况进行跟踪测量,研究灵芝多糖在灵芝生长过程中的含量变化规律。方法:采用硫酸-苯酚法对不同生育时期的灵芝培养基和子实体样品中灵芝多糖的含量进行测定,比较不同生育时期灵芝多糖含量的变化规律。结果:在灵芝培养基中,随着灵芝菌丝的生长和成熟,灵芝多糖的含量逐步增加,直到开伞期达到最高值,从孢子弹射期后,灵芝多糖含量急剧下降。在灵芝子实体中,从灵芝现蕾开始,灵芝多糖含量逐步增加,到孢子弹射前达到最高值,孢子弹射后,含量急剧下降。从子实体和培养基中灵芝多糖含量的对比情况来看,在孢子弹射前,子实体中灵芝多糖含量远高于培养基;但在孢子弹射后,子实体和培养基中灵芝多糖含量均急剧下降,二者的灵芝多糖含量没有极显著差异。结论:在灵芝生产中,应该选择在开伞期后、孢子弹射前采收子实体为宜。这时采收的灵芝子实体产品灵芝多糖含量最高,品质最好。将灵芝采收后的培养基用于灵芝多糖的提取,进行合理的开发利用,可以大力提高灵芝生产的经济效益。