中国牛肉市场模型构建与基础模拟

被引：20

作者：

石自忠 ^{[1
]}

王明利 ^{[2
]}

胡向东 ^{[1
,3
]}

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

[2] 中国农业科学院农业经济与发展研究所

[3] 北京农学院经济管理学院

来源：

中国农业大学学报 | 2015年 / 20卷 / 03期

关键词：

牛肉; 市场模型; 供给与需求; 预测;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.3 [畜牧业、饲养业];

学科分类号：

摘要：

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测。研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩。至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg。

引用

页码：278 / 290

页数：13

共 19 条

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