信息不对称与食品安全规制

根据萨缪尔森(Samuelson)的定义,食品安全具有严格的非竞争性和受益的非排他性,因此也是一种公共品。按照科斯第二定理,如果食品安全公共品的产权能够得到有效的制度安排,那么资源就能够有效配置,从而社会的福利实现最大化。否则,就会妨碍资源的有效配置。我国的食品安全公共品产权的界定在法律上是清楚的,因此应该能蟛使资源能得到有效配置,实现消费者福利的最大化。但现实中,我国食品安全公共品的供给严重不足,食品市场上的失灵现象比比皆是,侵犯消费者权益的现象不仅普遍而且还愈发严重。