苯丙氨酸解氨酶的研究进展

被引：52

作者：

贺立红 ^{[1
]}

张进标 ^{[2
]}

宾金华 ^{[2
]}

机构：

[1] 仲恺农业技术学院生命科学学院

[2] 华南师范大学生命科学学院

来源：

食品科技 | 2006年 / 07期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

苯丙氨酸解氨酶; 分子结构; 生理作用;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.07.013

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

对苯丙氨酸解氨酶的分布、基本特性、分子结构、各种因子对其活性的影响和生理功能方面作了简要的概述,旨在为该酶的进一步研究提供参考。

引用

页码：31 / 34

页数：4

共 3 条

[1] 茉莉酸甲酯诱导烟草幼苗抗炭疽病与PAL活性及细胞壁物质的关系 [J].

宾金华 ;

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黄胜琴 ;

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[2] 红酵母苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及性质研究 [J].

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[3]

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