玉米的营养品质及发展方向

被引：24

作者：

任军

才卓

张志军

张建新

机构：

[1] 吉林省农科院玉米所

来源：

玉米科学 | 2006年 / 02期

关键词：

玉米; 营养品质; 蛋白质; 脂肪; 淀粉; 发展方向;

D O I：

10.13597/j.cnki.maize.science.2006.02.032

中图分类号：

S513 [玉米（玉蜀黍）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

概述了我国玉米子粒营养物质的特性,对主要营养品质性状蛋白质、脂肪、淀粉含量及组成成分做出分析,提出要大力发展特种玉米、大力发展玉米加工业和饲料工业,并展望通过技术手段使玉米增值,提高玉米的利用率。

引用

页码：93 / 95+100 +100

页数：4

共 7 条

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