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开发利用白酒糟的新工艺
被引：4
作者：
刘厚福
安登第
王历宽
王国生
机构：
[1] 甘肃省饲草饲料研究所
来源：
关键词：
白酒糟;
营养价值;
经过;
饲喂对比试验;
干酒糟;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.1993.07.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 白酒糟是白酒生产的下脚料,是经过固态发酵后的产物,含有大量的菌体蛋白,饲用价值较高,经测定,风干物中粗蛋白质的含量可达17%,是畜禽配合饲料的优质蛋白源。
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