蛋白肽饮料的醒酒机理和制备工艺的探讨

酒在人们的生活中有着很重要的地位。医学证明，适量饮酒可以舒筋活血，对身体有一定的好处。但是经常过量饮酒，会损害肝、胃、脾等内脏器官，造成胃溃疡、肝硬化等疾病。近年来，许多人已经注意到解酒保健问题，各种解酒药不断问世。现在，一种新的以植物蛋白为原料的天然解酒产品—醒酒肽饮料已问世。本文详细探讨了其解酒的机理和生产工艺。