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化学发光分析法测定食品中微量亚硝酸根
被引:21
作者:
高岐
张海燕
机构:
[1] 河南农业大学基础科学学院
来源:
关键词:
化学发光;
亚硝酸根;
尿酸;
食品;
铁氰化钾;
鲁米诺;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号:
摘要:
利用鲁米诺 铁氰化钾 尿酸化学发光体系,在酸性介质中,亚硝酸根氧化亚铁氰化钾为铁氰化钾,从而建立了一种间接测定痕量亚硝酸根的新方法。讨论了酸度、反应物浓度、干扰离子等因素的影响。方法的检出限为5.0×10-11g·ml-1,对样品进行了平行测定(n=11),其相对标准偏差为2.2%~3.9%,线性范围为1.0×10-9~1.0×10-5g·ml-1。方法简便,易于操作,并具有较高的灵敏度和选择性。用于食品中亚硝酸根的测定,回收率为93.5%~108.0%,结果满意。
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