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分子生物技术在乳品安全中的应用
被引：4
作者：
李燕鹏
李启琳
杨膺白
郭辉
机构：
[1] 广西大学动物科学技术学院
来源：
关键词：
分子生物技术;
乳品安全;
检测技术;
D O I：
10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2008.02.002
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
随着分子生物学的发展,形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术,其在乳品工业中的广泛应用,对乳品安全意义重大。
引用
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