薄层色谱法测定海椒面中苏丹红

被引：21

作者：

王鲜俊

缪红

文君

机构：

[1] 成都市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2005年 / 12期

关键词：

薄层色谱法; 海椒面; 苏丹红;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:建立测定海椒面中苏丹红的薄层色谱法。方法:利用特性用乙腈-氯仿混合提取,薄层色谱展开、分离,根据hRs值不同,逐一准确定性苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ,再利用苏丹红Ⅰ~苏丹红Ⅳ特有的最大吸收波长不同,以浓度C为横座标,以吸光度Y为纵座标,用比色法定量。结果:回收率为81.9%95.5%,精密度RSD为4.5%5.7%,检出限为0.19～0.58μg。相关系数:r=0.9995。结论:薄层色谱法可用于测定海椒面中苏丹红ⅠⅣ号。

引用

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