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如何科学地把握葡萄酒的“下胶”和“澄清”工艺——就部分酒厂的该项工艺进行商榷
被引：2
作者：
郭永亮
机构：
[1] 法国莱蒙特集团中国代表处首席代表上海杰兔工贸有限公司酒品饮料事业部
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262 [各种酒及其制造];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
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