影响石榴贮藏保鲜的关键因素及其控制技术

石榴采后萼筒受呼吸强度和蒸腾作用的影响,导致果实腐烂、果皮变黑、干缩、籽粒中花青素降解等问题严重发生。通过对石榴采后贮藏环境温度、湿度、气体浓度、净度的控制,可有效延长石榴货架期。