沙蒿籽胶多糖的分级纯化和结构分析

被引：29

作者：

刘敦华 ^{[1
]}

谷文英 ^{[2
]}

机构：

[1] 宁夏大学农学院

[2] 江南大学食品学院

来源：

食品科学 | 2007年 / 03期

关键词：

沙蒿籽胶; 分级; 纯化; 结构;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS245 [各种糖的生产];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用0.1mol/L的氢氧化钾对沙蒿籽胶多糖进行组分分级得到水溶多糖(AG1)和水不溶多糖(AG2)。利用离子交换柱层析从AG1中分离得到酸性多糖(AG11)和中性多糖(AG12)。经凝胶过滤色谱检测,AG11和AG12为均一组分。化学组成分析表明,AG1为葡萄糖糖基组成的葡聚糖,并含有糖醛酸;AG11和AG12分别为阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等糖基组成的杂多糖,并含有糖醛酸,相对分子质量分别为8.63×105Da和3.46×105Da。红外光谱测定表明,AG11、AG12和AG2具有多糖的特征吸收,并且其糖环均为吡喃环。

引用

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