乌饭树紫黑浆果的营养价值及其开发利用

被引：11

作者：

王立

董梅

姚惠源

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

中草药 | 2004年 / 10期

关键词：

乌饭树; 提取物; 果酒; 满山红; 酿造酒; 杜鹃花属; 浆果; 抗氧化能力;

D O I：

暂无

中图分类号：

R282.71 [植物药];

学科分类号：

100703 ;

摘要：

<正> 乌饭树属(又称为越桔属)植物属于杜鹃花科。该属全世界约有450种,我国有91种。乌饭树属植物主要分布在北半球温带、亚热带及美洲和亚洲的热带地区,而以马来西亚地区最为集中,少数产于非洲南部、马达加斯加岛。我国南北各地均产,主产于西南、华南。乌饭树属植物通常为常绿或落叶灌木,很少小乔木。在我国其果实可以食用的种有乌饭树(主产于台湾、华东、华中、华南和西南)、越桔(主产于黑龙江、吉

引用

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