石榴皮多酚类物质研究进展

被引：13

作者：

唐丽丽

张鹏

机构：

[1] 杨凌职业技术学院生物工程学院

来源：

农产品加工(学刊) | 2014年 / 23期

关键词：

石榴皮; 多酚; 生物活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

现代科学研究证实,石榴中富含生物活性物质,尤其是石榴果皮中多酚类物质含量非常丰富,石榴皮中富含多酚类物质,其具有多种生物学活性,对于人类的健康具有积极的作用。对石榴皮多酚类物质的化学成分和保健功能进行综述。

引用

页码：58 / 59+63 +63

页数：3

共 21 条

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