选择性增菌液对单核细胞增生李斯特氏菌的影响

被引：4

作者：

卢红梅

张义明

机构：

[1] 贵州工业大学化学与生物工程学院

来源：

食品科学 | 2003年 / 10期

关键词：

单核细胞增生李斯特氏菌; 选择性增菌液; 非选择性增菌液;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q935 [微生物生理学];

学科分类号：

摘要：

将单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)不同温度下培养在非选择性培养基TSBYE和选择性培养基UVM-LEB、DFB和FB中,从菌体的生长曲线、最高生长温度和最大生长量反映出选择性增菌液对单核细胞增生李斯特氏菌的生长有较明显的抑制作用,其中FB的抑制程度较大,UVM-LEB和DFB的抑制程度较小且相当;37℃下在UVM-LEB、DFB和FB中培养24h能检出的最低菌体浓度分别为5.2个/ml 、52个/ml和5200个/ml,而培养48h相应的值为0.52个/ml、 0.052个/ml和0.52个/ml;比较而言,DFB和FB更优于UVM-LEB。

引用

页码：131 / 135

页数：5

共 4 条

[1]

食品微生物检验手册[M]. - 中国轻工业出版社 , 苏世彦主编, 1998

[2]

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[3]

Comparison of different en-richment broths and background flora for detection of heat-injuredListeria monocytogenes in whole milk .2 Jung-Hae suh,StephenJ knabel. Journal ofFoodProtection . 2001

[4]

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