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我国水产加工业现状与进展(上)
被引：16
作者：
夏文水
姜启兴
许艳顺
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
水产加工业;
鱼糜制品;
干制品;
罐头制品;
水产食品;
农产品加工;
水产品加工;
水产加工技术;
大宗淡水鱼;
水产加工品;
淡水产品;
D O I：
暂无
中图分类号：
F326.5 [农家副业、农产品加工工业];
学科分类号：
摘要：
<正>近年来,我国水产养殖业发展迅速,水产养殖产量一直稳居世界前列,但水产加工业却始终是水产业可持续发展的瓶颈,和发达国家存在一定的差距。目前,我国水产加工业到底存在哪些问题、水产加工业的现状如何、养殖户应该怎样从事水产品
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