大麦高赖氨酸的遗传与选择研究Ⅰ.大麦品种蛋白质组分及赖氨酸含量的分析

被引：14

作者：

黄志仁

许如根

吕超

景德道

顾玉民

机构：

[1] 扬州大学农学院!扬州

来源：

麦类作物学报 | 2000年 / 04期

关键词：

大麦; 蛋白质组分; 赖氨酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.303 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

在 1 997～ 1 999年的 3年中 ,共测定了 2 7个大麦品种 (次 )的蛋白质和赖氨酸含量 ,并测定了其中7个品种的蛋白质组分及赖氨酸含量。结果表明 ,大麦品种的蛋白质与赖氨酸含量在年份间有一定的变化 ,但各年中品种间的高低顺序大体是一致的。大麦盐溶蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白分别占蛋白质总量的 3 0 .96%、3 6.76%、3 2 .2 8%。各组分中的赖氨酸 ,以盐溶蛋白中最高 ,谷蛋白中次之 ,醇溶蛋白中最低。因此 ,赖氨酸的改良应尽可能提高其盐溶蛋白的含量

引用

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