农田土壤中酞酸酯污染对辣椒品质的影响

采用田间试验方法研究了农田土壤中的DBP/DEHP对辣椒的污染和对其品质的影响。试验小区表土(0—10cm)用不同浓度的DBP/DEHP混合液(1∶1W/W)处理后移植辣椒幼苗,90d后采集辣椒果实、植株和根系样品。结果表明,在辣椒果实、植株及根系中DBP残留量都随土壤中施加的DBP/DEHP浓度增加而增加,但没有检测到DEHP的残留。当土壤中DBP/DEHP施加浓度为5、10、20、40、80、160mg·kg-1土时,辣椒果实中维生素C和辣椒素含量与对照相比分别下降了1.6%、5.9%、10.6%、18.2%、19.2%、22.6%和1.6%、2.5%、12.9%、20.1%、22.2%、23.2%。相关分析表明,果实中维生素C和辣椒素含量的下降与DBP残留量的增加显著负相关,说明植物对DBP的吸收可能是导致辣椒品质下降的主要原因。