高效液相色谱法测定果酒中的糖、甘油和乙醇

被引：10

作者：

黄海涛

杨力佳

丁中涛

李忠

机构：

[1] 云南烟草科学研究院烟草化学室,云南烟草科学研究院烟草化学室,云南大学化学系,云南烟草科学研究院烟草化学室云南昆明,云南昆明,云南昆明,云南昆明

来源：

云南大学学报(自然科学版) | 2002年 / 05期

关键词：

高效液相色谱法; 果酒; 糖; 甘油; 乙醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

研究了高效液相色谱法测定果酒中的糖、甘油和乙醇的方法 .果酒样品用Sep -Pak -C18固相微萃取小柱预分离 ,以WatersSugar-PakⅠ钙型阳离子交换柱为固定相 ,0 .0 5 g/LEDTA钙钠水溶液为流动相 ,示差折光仪为检测器 ,一次进样测定果酒样品中的蔗糖、葡萄糖、果糖、甘油和乙醇 .最低检测限在微克级 ,相对标准偏差在 0 .92 %～ 1.5 2 %之间 ,标准回收率在 97%～ 10 5 %之间 .方法用于果酒样品的测定 ,结果满意

引用

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