用正交法探讨苦荞麦茎及籽壳中总黄酮(芦丁)的乙醇提取工艺

被引：54

作者：

贾冬英

乔玉兰

谭敏

机构：

[1] 四川联合大学（西区）食品系!,四川联合大学（西区）食品系!,贵州毕节地区科委

来源：

关键词：

苦荞麦; 黄酮类物质（芦丁、正交试验);

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ02 [化工过程（物理过程及物理化学过程）];

学科分类号：

081701 ; 081704 ;

摘要：

采用正交试验，对苦荞麦茎及籽壳中黄酮类物质（芦丁）的乙醇提取工艺进行了系统研究，优选了工艺参数。结果表明：用20～30倍原料重的65％乙醇溶液，在70～75℃浸提4～6h为最佳条件。

引用

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