冷库冻结过程气体流场与节能研究

对两个横向直吹布风的冷库冻结间进行了流场和温度场测定，采用D．B．Spalding的k-ε双方程模型和SIMPLE算法对流场进行了计算机数值模拟。结果表明，由于结构尺寸和风机布置决定了流场呈现一个中心大回流，局部存在次中心大回流和小回流气团，从而显示了该两冻结问原设计存在的缺陷。针为实测和数值模拟结果对其布风结构进行了改进，取得了预期效果：当冻品中心平均温度达到一10℃时．冻结时间缩短15～16％．相应干耗降低约18％．冻品质量有了明显提高。