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大米食味计的应用和研究
被引：7
作者：
吴青
项家红
稽慈华
汤镇加
机构：
[1] 上海市粮食储运公司大米检测中心
[2] 上海市粮食储运公司
来源：
关键词：
食味计;
食味值;
国家标准;
D O I：
暂无
中图分类号：
S511 [稻];
学科分类号：
摘要：
对日本进口食味计,采用国家标准法与食味计法对近百份米样进行了分析实验,初步论证了食味计在国内大米检测行业使用的可行性。
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