永康市自产蔬菜中有害元素的污染调查研究

目的了解永康市自产蔬菜中Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、As、Hg 8种有害元素的含量及污染程度,为蔬菜种植提供科学依据。方法分别在大园童、栗园、城南、黄塘、新店5个蔬菜基地采集248份蔬菜样品,采用原子吸收光谱法测定Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn的含量,原子荧光光谱法测定As、Hg的含量,并根据国家食品卫生标准限值和蔬菜质量等级,采用内梅罗综合污染指数法进行评价。结果永康市自产蔬菜中8种有害元素的内梅罗含量超出标准限值的情况为:Pb4种,Cd 3种,Ni 7种,Hg 1种;采用内梅罗综合污染指数法进行评价,瓜果类1.0,为2级,属警戒限;根茎类1.1,为3级,属轻污染;叶菜类2.1,为4级,属中污染;合计2.0,为3级,属轻污染。结论永康市自产蔬菜中有害元素的污染情况不容乐观,其中以Ni的积累最为广泛,应引起足够重视。