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- [1] 食品冷冻工艺学[M]. 上海科学技术出版社 , 冯志哲等 著, 1984
我国冷藏链目前存在的问题
被引：7
作者：
陈坚
朱富强
吴稼乐
机构：
[1] 农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心
来源：
关键词：
冷藏链;
冷藏运输;
冻结食品;
冷藏库;
冻结装置;
D O I：
暂无
中图分类号：
TB65 [制冷机械和设备];
学科分类号：
摘要：
在调查了解情况的基础上,经过分析归纳,本文提出了我国冷藏链目前的薄弱环节及面临的问题,并对处理这些问题的方法提出了一些设想。
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