未找到相关数据
微生物风险评估的原则与应用
被引：13
作者：
毕金峰
魏益民
潘家荣
机构：
[1] 中国农业科学院农产品加工研究所
来源：
关键词：
微生物风险评估;
对虾;
蒸煮;
烤肉;
浸出;
空肠弯曲菌;
单核细胞增多性李斯特菌;
暴露评估;
食品安全;
微生物毒素;
经济分析;
风险分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
引用
收藏
页码：19 / 20+24
+24
页数：3
相关论文