用DPPH·分析法研究野生植物的抗氧化活性

被引：35

作者：

许申鸿

杭瑚

机构：

[1] 青岛大学化学系!青岛２６６０７１

来源：

关键词：

二苯代苦味酚基自由基（DPPH·）; 抗氧化活性; 野生植物;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

本文用分光法对二苯代苦味酰基自由基分析法进行了初步研究，发现该法稳定灵敏，操作简便，重现性好。并应用该法研究了野生植物对ＤＰＰＨ·的清除作用，结果表明，很多野生植物具有抗氧化活性，值得进一步深入研究。

引用

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